Sí, ja ho sé, i estem tots d’acord que no hi ha res com una calçotada feta al caliu, a peu dret i amb tota una colla d’amics. Però aquesta és una molt bona opció per fer-la a casa, asseguts a taula i sense embrutar més del compte. El sabor canvia bastant de quan els fem a la brasa, però la salsa és el tot, com sempre! Apa som-hi!
Ingredients:
Calçots, tants com vulguis
Salsa salvitxada
oli
- Primer de tot farem la salsa, tal i com ho explico a la meva recepta (queda espectacular)
- Netejarem els calçots, traurem la part de l’arrel, netegem tota la terra que puguin tenir, i els hi traiem l’ultima capa.
- Els anem posant a una safata, coberta de paper de forn i els ruixem amb una mica d’oli d’oliva Verge Extra.
- Encenem el forn a 200º i hi posarem els calçots uns 20/25 minuts (dependrà de com siguin de gruix) els hem de treure quan siguin ben torradets.
- Doncs ja ho tenim tot! Posem la salsa a un pot estret i servim els calçots, tot a punt per a una bona calçotada a casa. Ja sabeu com es mengen, oi?
