Llegas a casa con el frío metido en el cuerpo y te está esperando este consomé caliente, que se ha ido haciendo lentamente durante todo el día…verdad que no tiene precio?
Ingredientes:
400g. morcillo de vaca
2 hueso de jamón
2 hueso de vaca
1/2 muslo de gallina
1 puñado de garbanzos
1 rama de tomillo
1/2 cebolla
3 ajos
sal
agua hasta cubrir los ingredientes
- Ponemos todos los ingredientes en la olla y cubrimos con agua justo hasta cubrirlos.
- Programamos 16 horas en BAJA
- Una vez acabado colamos y servimos bien caliente.
- La carne la podemos deshuesar y hacer servir para otras preparaciones (croquetas, canelones, tortilla, pasta y hasta un bocata!)
