Con estas deliciosas empanadillas doy por acabado mi homenaje a Gloria de Comideria Y Postreria para el reto Homenaje Blog. Es una de esas recetas tan resultonas que cunden mucho y son muy fáciles de preparar, así que no pueden faltar en cualquier hogar. Gloria, espero que te guste mi homenaje tardío, disculpa otra vez, ha sido un gustazo trastear tu cocina.
Aquí tenéis el enlace a la receta original y al recopilatorio de nuestro homenaje a Gloria.
Ingredientes:
1 paquete de masas de empanadillas o mini pizzas
2 huevos
2 latas de atún escurridas
4 pimientos del piquillo picados
tomate frito
leche o huevo para pintar
sésamo
- Cocemos los huevos 8 minutos y los picamos en un bol
- Picamos los pimientos y los añadimos al bol
- Añadimos el atún desmenuzado
- Incorporamos tomate frito a nuestro gusto y salpimentamos.
- Ponemos una cucharada de esta mezcla en cada oblea, la cerramos sobre sí misma y sellamos bien los bordes marcando con un tenedor.
- Las vamos colocando en la bandeja de hornear, cubierta con papel sulfurizado.
- Pintamos las empanadillas con huevo batido o leche, y espolvoreamos un poco de sésamo por encima.
- Horneamos a 220º hasta que estén doradas.
