Voy estrepitosamente tarde, este mes tocaba homenajear a Gloria del blog Comidería y Postrería para el reto Homenaje Blog. Pero entre el ajetreo de este mes de febrero terrible, me perdí en las fechas. Claro, cómo iba a tocar publicar el 16? Pues sí ese era el último domingo del mes. Gloria, no sabes lo mal que me sabe no haber podido publicar el día que tocaba, (mucho, mucho) pero las recetas ya las tenía escogidas, así que aquí va mi homenaje para tí, guapísima. Gloria tiene un blog de esos que dan envidia sana, con esas recetas tan fantásticas y unas fotos preciosas. No voy a estar a la altura de ninguna manera, pero ahí va mi primer homenaje, un flan riquísimo y super fácil de preparar.
Aquí está el enlace a la receta original y al recopilatorio de nuestro homenaje.
Ingredientes:
caramelo líquido
120g. leche condensada
500ml. agua
1 limón (la piel)
1 palo de canela
6 cucharadas de maizena
nata para servir
- Preparamos 4 flaneras de silicona y ponemos caramelo en el fondo.
- En un cazo ponemos la leche condensada, la piel de limón, el palo de canela y el agua y lo calentamos hasta disolver. (Reservar un poco de agua para la maizena)
- Disolver la maizena en el agua reservada, hasta que no queden grumos.
- Retiramos la piel de limón y la canela de la leche, y llevamos a ebullición.
- Estando hirviendo, añadimos la maizena disuelta en el agua y removemos con unas varillas hasta espesar.
- Vertemos la mezcla en las flaneras, ponemos film en contacto con la superfície y dejamos enfriar hasta que cuaje.
- Servimos decorando con la nata.
