Per als amants del cafè no li pots regalar res millor. Surt amb un sabor força intens de cafè, però que et deixa amb ganes de repetir un altre tall, és addictiu i molt!
Ingredients:
6 ous
225g. sucre
225g. farina
25g. cafè soluble
100g. llet civada
1 sobre de llevat químic
- Preparem dos bols i separem les clares dels rovells dels ous. En un bol les clares i a l’altre els rovells.
- Posem la meitat del sucre a cada bol.
- Comencem batent les clares a punt de neu amb el sucre, molt ben batudes.
- Ara batem també molt bé els rovells amb el sucre.
- Afegim la farina, la llet i el cafè als rovells i tornem a batre.
- Ara anem incorporant les clares als rovells, però mirant de no baixar les clares, fent moviments d’a baix a dalt suaument i integrant-ho tot.
- Passem la massa a un motlle i ho posem al forn a 180º uns 40/45 minuts, vigilant i fent la prova de l’escuradents si cal.
