Originalment aquest sandvitx es fa amb pastrami. Sempre en trobava al súper on faig la compra setmanal, però el senyor Murphy ha fet que aquesta vegada no en quedés. I això m’ha fet catalanitzar aquest entrepà amb un resultat espaterrant, en comptes de pastrami, botifarra blanca de proximitat i de qualitat. Vam sopar com prínceps, la combinació és exquisida.
Ingredients:
4 llesques de pa de sègol
10 llesques de botifarra blanca
4 llesques de formatge emmental
2 cullerades de mostassa de Dijon
2 cullerades de melmelada de ceba
mantega
- Untem 2 llesques amb la mostassa, i posem a sobre les llesques de botifarra.
- Repartim el formatge a sobre de la botifarra, posem la melmelada de ceba i tanquem els entrepans.
- Untem mantega per la part de fora de l’entrepà, i posem una cullerada a la paella (de mantega)
- Amb la mantega desfeta i la paella calenta, torrem la part de l’entrepà que no té mantega, el girem i daurem per l’altre costat.
