Con el fresquete que tenemos, todavía se puede disfrutar de una buena sopita, muy sencilla y riquísima, vamos?
Ingredientes:
1,5 l. de caldo
8 rebanadas de pan tostado en dados
10 ajos
50g. aceite
4 huevos
3g. de pimentón dulce
4 lonchas de jamón
sal
Preparación:
– Freir los ajos laminados en una cazuela, ligeramente.
– Añadir el pimentón, remover y echar el caldo y el pan. Cocer 10/15 minutos
– Mientras, poner las lonchas de jamón entre dos hojas de papel de cocina y ponerlos en el microondas 1 minuto para que queden crujientes.
– Añadir ls huevos batidos a la sopa y remover.
– Servir en 4 cazuelitas y poner una loncha de jamón encima.
