Sopa de gat

La sopa de gat ens la feia la meva mare als meus germans i a mi quan érem petits. Sobretot quan estàvem desganats o una mica piocs. Mai vaig saber perquè se l’hi deia d’aquesta manera, però la meva mare li va canviar el nom ben ràpid quan va veure que no me la volia menjar. Només de pensar que tenia alguna cosa a veure amb els gats, ja em posava dels nervis. És una sopeta boníssima, anti-crisi i reconfortant. Em transporta al passat a la primera cullerada.

 

Ingredients:

 

2 tomàquets

1 ceba

1 pebrot verd

3 alls

pa del dia abans

oli OOVE

sal

aigua

1 branca de menta fresca

1 ou per persona

 

  • Sofregim l’all i la ceba picats petit.
  • Afegim els tomàquets i els pebrots trossejats petits i deixem sofregir.
  • Quan sigui tot ben ros i cuit, ho cobrim d’aigua, afegim la branca de menta i sal i portem a ebullició.
  • Quan porti uns minuts bullint, incorporem el pa tallat a daus i el desfem una mica amb la cullera. Tirem els ous sencers a la sopa, que es coguin al brou.
  • A l’hora de servir, hem d’anar amb compte de no trencar cap ou, i de posar un per persona. La millor sopa del món i la més econòmica.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments