Capuchinas #Asaltablogs

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Como cada último domingo de mes, El reto ASALTABLOGS nos permite desvalijar la cocina de una compañera bloguera y llevarnos un tesoro de su recetario. Si pincháis el enlace os llevará hasta el blog de Azafranes y Canelas, y encontraréis la manera de apuntaros a él. Os advierto que os váis a divertir mucho!!

Pues como os iba diciendo, este mes ha tocado asaltar a Carol Jiménez, del blog La Cocina Violeta de Carol. Aunque lo conocía sobradamente, no había pasado un buen rato chafardeando sus creaciones. En ese paseíto he descubierto muchísimas recetas de las que conviene tener siempre en la recámara, y cóno no? muchas recetas violetas. (Sí, sí!! violetas!!) pinchad el enlace y le hacéis una visita, que os va a encantar!

De Carol me he llevado un tesoro, una receta que ella desayunaba de niña, un dulce típico de un pueblecito de Granada que vendían ya cortado en las panaderías para que nadie se pudiera resistir.

Aquí tenéis la receta original de Carol, yo hice la mitad de las cantidades porque ya lo advertía ella que salían muchos! Me han salido bastantes o sea que si no tenéis pensado repartir, mejor que optéis por hacer la mitad. Vamos ya a por la receta, que es super facilita y que está de vicio con ese saborcito a mantequilla. Gracias Carol!

Ingredientes:

200g. mantequilla

250g. azúcar

250g. harina

1/2 sobre de levadura

4 huevos

ralladura de la piel de 1 limón

azúcar glass para espolvorear

Preparación:

  • Deshacemos la mantequilla ligeramente en el micro, que quede cremosa, no deshecha.
  • Añadimos los huevos y batimos hasta integrar los ingredientes.
  • Incorporamos el azúcar, la ralladura y mezclamos
  • Encendemos el horno a 170º
  • Añadimos la harina y la levadura y batimos bien para que no queden grumitos.
  • Volcamos la masa en un molde (engrasado o cubierto con papel sulfurizado) que quede lleno hasta la mitad, y horneamos 1 hora.
  • Dejamos enfriar completamente, lo espolvoreamos con el azúcar glass y cortamos en cuadraditos de bocado.

 

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Estela Sanchez Ruiz de Luna

¡¡Que ricas!! Se ven estupendas para tomarme unos trocitos con el cafe. Bs.

Rosalía de El Caldero Viajero

¡Qué buenas! Sí que son muy granaínas estas capuchinas, jejeje. ¡Un asalto muy jugosito!

blanca
3 years ago

Que buena pinta tienen

carol
3 years ago

Acabo de transportarme a mi infancia al ver la foto y ….porque ahora no tengo horno, que si no…me ponía ahora mismo manos a la obra! Que ricas las capuchinas!! Si las haces otra vez, prueba con manteca de cerdo, quedan aún más ricas.
Muchas gracias por visitar mi cocina. Besos

Evita Besos y Abrazos
3 years ago

Hola Hirma,
Que bocados mas divinos, parecen muy esponjoso.
¡Ideales!
Besos y abrazos

Patricia Blanco
3 years ago

Vaya pinta más rica!!!! Esta receta la estuve viendo pero al final me tiré por las tartaletas. Ahora tengo que hacerla porque queda de maravilla. Fabuloso asalto preciosa! Besitos.

Julia
3 years ago

Que bocaditos más ricos, ideales para merendar o picotear con el café!! Bs.

Rosa Romero Nadal
3 years ago

Qué maravilla de receta, deben ser una delicia estos pastelitos.
Bss

Maribel
3 years ago

Tengo que probarlo se ven geniales y me encanta la altura que tiene, buen reto guapa
besotess

Juana Hellín
3 years ago

Qué ricura, yo también haré la mitad a ver como me salen.
Espero que me salgan como a ti de ricas. Me han gustado mucho y yo nunca las he hecho.
Un asalto estupendo.
Besitos

Laura
3 years ago

Me encanta el postre que has preparado un gran asalto. Un besote y feliz semana!!