Amanida campera amb ventresca de tonyina

A casa, juntament amb les amanides de llegums,  les amanides de patata són un recurs fenomenal per l’estiu. Són molt sanes, fresques i gairebé pots fer-les de plat únic. Si comprem una bona ventresca de tonyina, marcarem totalment la diferència.

 

Ingredients:

6 patates

4 ous

1 pebrot vermell

1 pebrot verd

1 ceba tendra

3 tomàquets

olives

oli oliva Verge Extra

vinagre blanc

sal i pebre

 

  • Coure les patates amb pela 20 minuts fins que siguin tendres. Refredar, pelar i tallar a trossos.
  • Coure els ous 9 minuts. Refredar, pelar i tallar a quarts.
  • Picar els pebrots i la ceba tendra i barrejar amb l’oli, vinagre, sal i oli.
  • Posar les patates a un bol amb els ous, els tomàquets, les olives i afegir les verdures amb la vinagreta. Reservem mitja hora a la nevera abans de servir ben freda.
  • Decorem amb els ous durs i un bon rajolí d’oli.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments