Crema de champiñones ligera

Esta crema es la preferida de mi hija, y eso que las cremas no le gustan mucho, ella es sopera, pero de sopa de pasta, pero ésta le encanta y es que el sabor es espectacular! TRADICIONAL Y THERMOMIX

Ingredientes:


400g. de champiñones
200g. de pan tostado
1 cebolla
2 ajos
1l. de caldo de pollo
aceite
pimentón 
sal


Preparación TRADICIONAL:


– Sofreir la cebolla en una cazuela
– Cuando ya esté transparente, añadir los ajos laminados y los champiñones a trozos o laminados. Sofreir durante 10 minutos.
– Añadir el caldo, el pan a trozos, pimentón y sal cocer otros 10 minutos y triturar bien.


Preparación Thermomix:


– Cebolla y 50g. de aceite al vaso y 5 segundos V.5 y 7 minutos Varoma V.1
– Añadir ajos y champis y 10 minutos Varoma V.1
– Ahora ponemos el caldo, pan troceado, pimentón, sal y 12 minutos Varoma V.2
– Por último triturar bien 1 minuto v.5-10 y servir con cuscurritos de pan frito.