Si vols preparar un entrant o primer plat ben diferent, saludable i exquisit, has de provar de fer aquests rotllets. Són ben senzills de fer i els hi agradaran a tothom. Vaig trobar l’idea al llibre “Sopars a la Fresca”.
Ingredients:
2 carbassons (surten uns 16 rotlles)
200g. salmó fumat tallat fi
formatge cremós per untar
oli
el suc d’1 llimona
ruca
sal i pebre
- Rentem els carbassons i els tallem a làmines fines (a mi me n’han sortit 8 làmines de cada carbassó)
- Fem coure les làmines en una paella amb un rajolí d’oli, pels dos costats i salpebrem.
- Untem cada làmina amb el formatge, posem una mica de salmó a sobre, unes gotes de suc de llimona i repartim la ruca.
- Enrotllem cada làmina i la podem assegurar que no sobri amb un escuradents.
