Crema de castañas, receta salada

También puede ser salada, por supuesto que sí y está deliciosa. Si os gustan las cremas de invierno bien calentitas, aquí tenéis una variante, que no todo es calabacín y patata! ya veréis como os sorprende y la queréis repetir.

Ingredientes:

700g. castañas

1 litro de caldo

1 puerro

1 patata

aceite

sal

pimienta

Preparación:

• Hacer un corte a las castañas y cocerlas en el microondas a potencia máxima unos 5 minutos.

• Cuando estén frías las pelamos y reservamos

• Picamos y sofreímos el puerro. Cuando esté dorado, añadimos las castañas (reservando unas cuantas para servir) y la patata troceada.

• Damos unas vueltas y cubrimos con el caldo. Dejamos cocer 25 minutos.

• Rectificamos de sal y pimienta y trituramos.

• Servir con las castañas reservadas picadas, perejil, nigella….