Crema de castañas, receta salada

Crema de castañas, receta salada

Crema de castañas, receta salada

También puede ser salada, por supuesto que sí y está deliciosa. Si os gustan las cremas de invierno bien calentitas, aquí tenéis una variante, que no todo es calabacín y patata! ya veréis como os sorprende y la queréis repetir.

Ingredientes:

700g. castañas

1 litro de caldo

1 puerro

1 patata

aceite

sal

pimienta

Crema de castañas, receta salada

Preparación:

  • Hacer un corte a las castañas y cocerlas en el microondas a potencia máxima unos 5 minutos.

  • Cuando estén frías las pelamos y reservamos

  • Picamos y sofreímos el puerro. Cuando esté dorado, añadimos las castañas (reservando unas cuantas para servir) y la patata troceada.

  • Damos unas vueltas y cubrimos con el caldo. Dejamos cocer 25 minutos.

  • Rectificamos de sal y pimienta y trituramos.

  • Servir con las castañas reservadas picadas, perejil, nigella….

Crema de castañas, receta salada

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