Feta con chimichurri

Me sorprendió mucho esta receta cuando la vi en la revista “CUINA” porque no es el chimichurri habitual, es bastante diferente. De todas maneras, está buenísimo y lo convierte en un picoteo del todo original.
TRADICIONAL


Ingredientes:


1 paquete de queso feta
1 manojo de perejil
1/2 manojo de cilantro
4-6 ajos
1 cebolla picada
zumo de 1 limón
sal
1/2 cta. orégano
1/4 cta. pimentón picante
aceite
pimienta


Preparación:


– Picar el perejil y el cilantro
– Añadir los ajos picados, la cebolla, el zumo, sal, orégano, pimentón y pimienta. Añadir aceite en hilo removiendo para emulsionar bien
– Cortar la feta en cuadraditos, añadir la salsa y dejar en la nevera unas horas para que tome el sabor.


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Patty Frattini
6 years ago

Hirma, pues sí que debe estar rico. No es como el chimichurri de siempre, pero tiene una muy buena pinta. Es verdad que a veces encasillamos las cosas y no se nos ocurre mezclarlos con otros alimentos y hacemos mal, pues para botón una muestra como este queso feta. Genial.
Besos