No nos vamos del reto Homenaje Blog, porque seguimos rindiendo homenaje a Luiseta. En esta ocasión una pasta que te va a llevar al cielo. Por sencilla y deliciosa, y como es caserita ya lo tiene todo. Aqui tienes el enlace al recopilatorio de nuestro homenaje, y a la receta original de Luisa.
Ingredientes:
500g. de pasta corta
700g. de salsa de tomate casera o de buena calidad
queso emmental rallado
queso parmesano rallado
albahaca fresca
orégano
2 cebollas
2 ajos
aceite AOVE
sal
- Ponemos la pasta a hervir, y mientras vamos haciendo un sofrito con la cebolla y el ajo picados.
- Cuando entén transparentes, añadimos la salsa de tomate, orégano, sal y pimienta y dejamos sofreir a fuego lento.
- Cuando la pasta esté al dente, la colamos y la añadimos a la salsa, mezclando bien.
- Pasamos la pasta con la salsa a una bandeja apta para hornos y la cubrimos con los dos quesos. Gratinamos unos minutos y servimos con la albahaca recien picada.
