Un plato que podemos preparar en cantidad, para repartir o guardar e ir consumiendo. Desde luego que está mucho más bueno al día siguiente de prepararlo y es tan sencillo que gusta a todos. Como lo vamos a preparar bien lentamente, la carne queda tan tierna que se deshavce en la boca, al igual que las patatas. En casa siempre lo sirvo con poco caldo, aunque eso va a gustos…te explico lo fácil que es?
Ingredientes:
4 patatas grandes
800g. carne de ternera para guisar
1 cebolla
caldo
sal
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En una cazuela ancha con poco aceite, doramos bien la carne troceada, y la reservamos.
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Añadimos la cebolla picada a ese mismo aceite, y la sofreímos hasta dorar.
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Incorporamos las patatas peladas y chascadas y le damos unas vueltas que se impregne todo del saborcito.
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Añadimos el caldo, la carne, y lo dejamos que haga chup chup hasta que esté todo bien cocido. Si es a fuego lento, una hora aproximadamente.
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Lo dejamos reposar en la cazuela, está mucho más rico de un día para otro.
