Sí, ya sé que todos los gazpachos son vitamínicos, pero este es EL gazpacho…jajajaj está buenísimo, y lo véis en vaso porque en casa nos los bebemos en vaso, en lugar de con cuchara tipo sopa. Somos así…jajajajaja
Ingredientes:
500g. de tomates
1 pepino pelado
1 ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 cucharadita de sal
100g. de aceite de oliva virgen extra
20g. de vinagre de manzana
500g. de agua fresca (o más)
Preparación:
– Poner todo (menos el agua) en un recipiente alto y batir muy muy bien con la batidora eléctrica. (En Thermomix todo al vaso y 1 minuto V. 5-7-10)
– Añadir el agua y cotinuar batiendo , hasta que quede sin trocitos (en Thermomix, añadir agua y 20 segundos V5)
Si lo preferís más líquido, añadid agua y si lo queréis más espeso para comer con cuchara, poner unas rodajitas de pan duro antes de batir. Para nuestro gusto, este es el perfecto!
