Avui et porto un plat ben complert, de cullera i súper saludable, i molt, molt ràpid si el fas amb cigrons ja cuits. Som-hi!
Ingredients:
400g. cigrons cuits
300g. salmó fresc a trossos
750ml. brou de peix
1 ceba picada
1 pebrot vermell picat
1 pebrot verd picat
3 grans d’all picats
1 patata trossejada
300g. tomàquet triturat
1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
oli OOVE
sal i pebre
julivert
- En una cassola sofregim la ceba i els pebrots 15 minuts.
- Incorporem l’all i el pebre vermell i remenem uns segons
- Afegim les patates i el tomàquet triturat i anem remenant fins que redueixi la salsa.
- Incorporem el brou i deixem bullir a foc baix fins que la patata és tendra, llavors afegirem els cigrons i el salmó, amb una mica de julivert.
- Deixem que bulli uns minuts tot junt i ja el tindrem!
