Mi tercer homenaje Blog a La Cocina De Estela, ha sido vicio puro. No me puedo resistir a ningún postre que lleve manzana y canela, así que aunque Estela usa una fruta que se llama «peros» yo he aprovechado y me he marcado un vicio vicioso. Estaba brutal!
Aquí tenéis el enlace a la receta original y al recopilatorio de nuestro homenaje a Estela. Muchas gracias por tus recetas Estela!
Ingredientes:
3 huevos
200g. azúcar
200ml. leche
150ml. zumo de limón
150ml. aceite suave
400g. harina de repostería
3 sobres dobles de gaseosa
ralladura de 2 limones
2 manzanas
piñones , canela, azúcar
- Encendemos el horno a 200º y preparamos un molde rectangular.
- Batimos los huevos con la ralladura de limón y el azúcar.
- Añadimos el zumo de limón y batimos.
- Añadimos la leche y el aceite y volvemos a batir.
- Incorporamos la harina y los sobres de gaseosa y batimos.
- Volcamos la mezcla en un molde y clavamos en la masa, las manzanas a gajos, peladas.
- Espolvoreamos azúcar y canela y horneamos 35/40 minutos, haciendo la prueba del palillo para saber si está del todo hecha.
