Un altre plat perfecte que vaig descobrir al llibre de “La Cuina Dels Altres Catalans”, d’en Xesco Bueno. Una amanida deliciosa, i saps el millor de tot? poder sucar pa al suc que queda, barrejar de tomàquet, oli….una delícia que no té preu.
Ingredients:
3 tomàquets madurs
1 pebrot verd
1 ceba tendra
dos grapats d’olives trencades
sal, pebre, oli OOVE
- Piquem ben fins els tomàquets, el pebrot i la ceba. Ho podem a una enciamera.
- Ho amanim amb la sal, pebre, oli.
- Incorporem les olives, i ho servim amb un bon pa de pagès per sucar-hi.
