Per dinar tenim una amanida ben complerta, i tan fàcil que l’única cosa a tenir en compte és disposar d’un bon producte, perquè això marcarà la diferència. Podeu coure les mongetes a casa, i comprar una tonyina i unes anxoves de qualitat, i ja veureu quin luxe d’amanida.
Ingredients:
400g. de mongetes cuites
1 llauna d’anxoves de qualitat
1 llauna gran de tonyina de qualitat
brots verds frescos, o enciam normal
Tomàquets xerris (els meus de casa)
alfàbrega fresca
oli, vinagre, pebre
- Posem l’enciam a una safata, i les mongetes a sobre.
- Anem repartint la tonyina, tomàquets, anxoves i les fulles d’alfàbrega
- Amanim bé i servim
