Patatas muy bravas

Patatas muy bravas

Patatas muy bravas

Estas patatas sí que son bravas…preparad una cerveza bien fresquita, y una sangría para mí…porque están muuuuy bravas!! Si no os gusta mucho el picante, no le pongáis el chile, o reducid la cantidad de pimentón picante…pero están ummmm muy ricas!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


3 patatas
aceite
sal
4 cucharadas aceite
2 cta. pimentón dulce
1 cta. pimentón picante
1 cucharada de harina
500g. caldo 
1 ajo
1/2 pimiento chili fresco


Preparación:


– Calentar el caldo
– Majar el ajo con los pimentones y el chili
– Calentar el aceite, añadir majado y apartar del fuego
– Añadir la harina y remover muy bien
– Devolver al fuego y añadir el caldo poco a poco ,  removiendo, hasta que tenga la textura que le queremos dar a la salsa.
– Hervimos las patatas con piel (bien lavadas) unos 15 minutos
– Las enfriamos, pelamos y cortamos a cuadritos
– Las freímos en aceite bien caliente hasta dorar, salar y salsear 


Patatas muy bravas

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