Amanida de mongetes i olives

Amanida de mongetes i olives

Amanida de mongetes i olives

Pot ser un primer plat o un plat únic, i és ideal per portar a la feina o a la platja. A casa sempre l’acompanyem de pa per sucar bé el suc que queda dels tomàquets barrejat amb l’oli i el vinagre. És sublim!

Ingredients:

400g. mongeta cuita

1 ceba vermella

1 tomàquet

1 pebrot verd

50g. olives negres

oli oliva Verge extra

vinagre de poma

sal i pebre

 

Amanida de mongetes i olives

  • Tallem la ceba, el tomàquet i el pebrot a daus, més o menys de la mateixa mida.
  • Escorrem les mongetes, les rentem i les eixuguem.
  • Barregem tots els ingredients a un bol i amanim amb l’oli, vinagre, sal i pebre. Ara ja pot anar a la nevera fins el moment de servir. Bon profit!

Amanida de mongetes i olives

Amanida de mongetes i olives
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments