Amanit de ceba amb mel (Aliño de cebolla con miel)

Amanit de ceba amb mel (Aliño de cebolla con miel)

Amanit de ceba amb mel (Aliño de cebolla con miel)

Una ensalada típica de Andorra, aunque la original no lleva tomates. Yo le añadí estos cherrys acabados de coger de la tomatera, que estaban buenísimos y unas hojitas de orégano fresco. El resultado es una ensalada espectacularmente buena, donde la cebolla no repite nada de nada. Garantizado!! Lo queréis comprobar?

 

Amanit de ceba amb mel (Aliño de cebolla con miel)

Ingredientes:

600g. cebolla

100g. aceitunas negras (yo puse kalamata)

miel

vinagre

aceite

sal

tomatitos cherry al gusto

orégano fresco

Preparación:

  • Pelar y cortar las cebollas en juliana. Lavarlas muy bien debajo del grifo con abundante agua fría.
  • Batir un buen chorro de vinagre con otro de aceite y con una cucharada de miel, y regar la cebolla con este aliño. Dejarlas reposar durante una hora. De vez en cuando remover pasando las de abajo a arriba y viceversa, porque el aliño no las cubre.
  • Servir en una ensaladera, con su aliño y todo, junto con los tomatitos y las aceitunas. Rectificar de sal y espolvorear con las hojitas de orégano.

 

Amanit de ceba amb mel (Aliño de cebolla con miel)

Amanit de ceba amb mel (Aliño de cebolla con miel)
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