Mi segunda participación en el Reto tus Recetas, esta vez el ingrediente más votado han sido las espinacas congeladas, y me ha venido de maravilla para hacer este arroz vegano, que está divino, es sano y se hace casi sin pensar. Vamos a por él! Y como siempre aquí dejo el enlace al recopilatorio, donde podrás ver una estupenda selección de recetas con este ingrediente tan versátil.
Ingredientes:
1 ajo
400g. arroz
900ml. caldo de verduras
300g. espinacas congeladas
1 cta. cúrcuma
250g. champiñones laminados
sal, pimienta y aceite AOVE
- En una cazuela con aceite, sofreímos el ajo troceado 2 minutos y añadimos los champiñones, hasta que tomen color.
- Añadimos el arroz y le damos unas vueltas, 5 minutos.
- Incorporamos el caldo y las espinacas, salpimentamos y añadimos la cúrcuma.
- Tapamos la cazuela, bajamos el fuego y dejamos hasta que se haga el arroz.
- Apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos, rectificamos de sal y ya podemos servir.
A mi es que el arroz me gusta con todo, tengo yo una recetilla semejante en mi blog, que denomine arroz verde y gane un premio. Estupenda receta Hirma, muchas gracias. Besos.
Rico, rico..Un recetón
Un estupendo plato vegano que sienta de lujo.
Felicidades por la receta.
Besos.
Un arrocito rico, que bueno!!!!
Hirma me encanta el arroz de todas las maneras , y este tiene que estar divino