Bacalao con patatas y huevo

Qué haría yo sin el Sr. Arguiñano? me encantan todas sus recetas, y hoy ha tocado bacalao. Está delicioso, con las patatas y los pimientos. Un plato completo con el que ya no hace falta que hagamos nada más, es perfecto.
TRADICIONAL


Ingredientes:


300g. de lomo de bacalao desalado y cortado en bastoncitos
4 huevos
2 patatas
2 cebollas
2 pimientos verdes
2 ajos
aceite
sal


Preparación:


– Picar los ajos y dorarlos en la sartén con un chorrito de aceite, añadir las patatas cortadas en láminas, no muy gruesas
– Añadir la cebolla cortada en juliana y los pimientos en tiras. Dejar pochar todo junto
– Añadimos ahora el bacalao, tapamos y dejamos 5 minutos. Servimos en 4 recipientes que puedan ir al horno, o en una bandeja grande
– Cascar un huevo encima de cada recipiente y hornear 5 minutos a 200º, hasta que cuaje el huevo.

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments