Bocadillo mediterráneo de aprovechamiento

Bocadillo mediterráneo de aprovechamiento

Bocadillo mediterráneo de aprovechamiento

Os ha sobrado pescado? Si lo queréis aprovechar de una manera diferente, os traigo una solución que queda super rica y se hace en un plis. Vamos a cenar de bocata!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


(2 personas)


2 barritas de pan
2 trocitos de merluza cocida, ya fría (o cualquier otro pescado que os haya sobrado)
2 tomates muy maduros
3 cucharadas de mayonesa (yo la hice casera, añadiendo 1 hoja grande de albahaca)
aceite
sal


Preparación:


– Restregar el tomate por el pan y regar con aceite y sal
– Desmenuzar el pescado y vigilar bien que no tenga espinas, mezclarlo con la mayonesa
– Extender la mezcla sobre el pan y a zampar bocadillo sano!


Bocadillo mediterráneo de aprovechamiento

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