Borsch (sopa de remolacha)

Borsch (sopa de remolacha)

Borsch (sopa de remolacha)

Viajamos hoy hasta Ucrania, de donde es originario este plato. Esta es una sopa que se sirve fría o caliente, y que tiene un sinfín de variedades, como todos los platos populares. También hay un montón de anécdotas y curiosidades alrededor del Borsch, una de ellas es que los ingredientes se cortan muy finitos, aunque al final se triture todo, para ahorrar combustible a la hora de cocinarlo.
Está muy rica y es sanísima!
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 remolachas
2 cebolletas
1 patata
2 zanahorias
2 ramas apio
2 cubitos de caldo vegetal
200 nata líquida
agua
sal
pimienta


Preparación:


– Cortar todas las verduras a dados y colocarlas en una olla
– Cubrir justo con agua, añadir los cubitos y hervir 20 minutos
– Triturar, salpimentar
– Servir con un chorrito de nata, en el último momento.


Borsch (sopa de remolacha)

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Ayla
6 years ago

Joooo que rica ha de estar esa crema, la he de probar :P. Jeje que gracia cortarlo fino para ahorrar combustible, yo también tengo costumbre de cortar fino aunque luego lo triture, pero nunca había pensado que eso ahorraba combustible, jajaja, a mi me da la sensación que los ingredientes finitos extraen mejor los sabores y se mezclan todos los sabores mucho mas, igual es una manía pero bueno…
Besote!!!!

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[…] año me he ido a Lituania, donde hacen una variedad fresquita del borsch, una sopa tradicional de la cocina bielorrusa, de Lituania. En definitiva se podría decir […]