Brou vegetal

Brou vegetal

Brou vegetal

A l’hivern i a l’estiu a casa mai no pot falta un bon brou congelat. I avui l’he fet vegetal, a foc ben lent que fa que sigui boníssim, si el vols fer a casa…pren nota.

 

Ingredients:

2 pastanagues

2 patates

2 naps

1 porro

1 cullerada de mongeta blanca

1 cullerada de llenties

sal

1/2 ceba

 

Brou vegetal

  • Posem tot pelat i a trossos grans en una olla, jo ho he fet a la Cocotte. Hi afegim els llegums i 2 l. d’aigua i la sal.
  • Portem a ebullició, baixem el foc i deixem 3 hores.
  • Colem el brou reservant uns quants trossos de pastanaga, de porro i la ceba. Triturem aquests trossos amb una mica del brou i ho tornem a la olla. Barregem bé, rectifiquem de sal i ja esta a punt!

Brou vegetal

Brou vegetal
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments