Potatge de convent

Potatge de convent

Potatge de convent

Fa una mica de temps va caure a les meves mans un llibre de receptes de convent. Hi havia aquesta recepta que es feia sobretot en èpoques de quaresma i quan no es podia menjar carn. Un potatge vegà tan senzill i bo que cal incorporar-ho a la nostra dieta. Està brutal!

 

Ingredients:

250g. cigrons

1 ceba

2 all

150g. arròs

pa ratllat (si voleu un plat sense gluten, no l’hi poseu)

oli i sal

 

Potatge de convent

  • Posem els cigrons en remull la nit anterior.
  • En una olla posem els cigrons escorreguts, un rajolí d’oli i un all picat. Ho cobrim amb aigua i ho fem bullir 3 hores lentament. (Comprovar que siguin tendres)
  • Fem un sofregit amb la ceba i l’all que queda i quan sigui ben ros, ho passem a l’olla dels cigrons, juntament amb l’arròs i sal.
  • Coure tot plegat fins que l’arròs sigui cuit, afegint aigua calenta si cal. Rectifiquem de sal i servim picant alguna herba aromàtica per sobre.
  • Si no has de vigilar amb el gluten, hi tirem una mica de pa ratllat abans d’emplatar.

Potatge de convent

Potatge de convent
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments