Ummm que buenísimas quedan y que sano todo casero! La carne yo puse de ternera, pero las podéis hacer con la carne que os guste más, y preparad mucho pan para mojetear, o un buen arroz para acompañarlas…que hambreee. TRADICIONAL Y THERMOMIX.
Ingredientes:
600g. de carne picada
100g. de miga de pan o pan de molde
1 huevo
4 ajos (2+2)
400g. de tomate triturado
1 cebolla
harina para rebozar
1/2 vaso de leche
aceite
sal
2 cucharadas de salsa de soja
Preparación: TRADICIONAL
– Empapar la miga de pan en la leche, en un cuenco.
– Picar la cebolla y 2 ajos y pochar en una sarten
– Añadir el tomate y 1/2 cucharadita de azúcar y dejar cocer a fuego medio 30 minutos, pasado ese tiempo, añadir la soja y triturar la salsa. (Si os queda muy espesa, podéis añadir agua hasta dejarla en vuestro punto ideal)
– Picar los 2 ajos restantes y mezclar con la carne, el huevo, sal, la miga escurrida y mezclar bien.
– Formar las albóndigas, enharinarlas y dorarlas en una sartén.
– Poner la salsa en una cazuela, las albóndigas y dejar a fuego suave que hagan chup-chup 8-10 minutos.
Preparación THERMOMIX:
– Empapar la miga de pan en la leche, en un cuenco.
– Picar 2 ajos 10s. v.5-10, añadir la miga de pan escurrida de la leche, la carne, el huevo, sal y mezclar 1m. giro izda. V.3, y reservar en un bol.
– Poner ajos,cebolla, 50g. de aceite de oliva en el vaso y 20s. V5, y seguidamente 10m.VaromaV.1
– Añadir tomate, azúcar y 30m. varoma v.1, cuando acabe el tiempo añadir la soja y triturar 30s. V.5-10, añadir agua hasta conseguir nuestro punto ideal de espesor.
– Formar las albóndigas, enharinarlas y dorarlas en una sartén.
– Poner la salsa en una cazuela, las albóndigas y dejar a fuego suave que hagan chup-chup 8-10 minutos.
