Ummmm que plato más rico y marinero! preparad mucho, mucho pan, porqué es un no parar de mojar y rebañar el plato y es facilísimo de hacer. TRADICIONAL
Ingredientes:
4 rodajas de merluza
1 kg. de patatas a dados
7 ajos laminados
4 tomates picados
aceite
sal
agua (1 litro aprox.)
Preparación:
– Sofreir los ajos en una sartén o cazuela baja y ancha. Reservar cuando estén dorados.
– En ese mismo aceite sofreir el tomate y cuando esté medio hecho, añadir agua (yo os aconsejo no echar todo el litro de golpe, depende de si os gusta más o menos caldoso.
– Cuando el agua empiece a hervir, añadir las patatas y sal. Dejar unos 20 minutos aprox.
– Cuando les falte ya poquito a las patatas, añadís el pescado y los ajos, rectificáis de sal, y dejáis que se acabe de hacer el pescado.
– Ah! y comprad pan
