Si que porten una mica de més elaboració, però què bé que van aquests plats complerts, que amb un de sol ja fas un àpat, i com que porta de tot és saníssim. Acompanyat d’una mica de pa per sucar, ja és el paradís!
Ingredients:
500g. salmó fresc en daus
500g. patates pelades i a daus
200g. gambes crues pelades
1 ceba
1 pastanaga
2 tomàquets
1/2 pebrot vermell
2 alls
200g. pèsol congelat
150ml. vi blanc
500ml. brou de peix
oli OOVE
sal, pebre
sàlvia
pebre vermell
- En una cassola sofregim l’all, la ceba i el pebrot picat.
- Afegim els tomàquets a daus, la pastanaga picada, sal i pebre vermell i deixem coure.
- Afegim el vi a foc alt i deixem 4 minuts
- Incorporem 100ml d’aigua i el brou. Triturem les verdures amb el brou i tornem al foc.
- Quan comenci a bullir, baixem el foc a la meitat i incorporem les patates. Als 10 minuts posem els pèsols, i deixem que vagi fent.
- Mentrestant, en una paella amb oli, marquem els daus de salmó salpebrats, i els reservem.
- Quan li falti poc a la patata per quedar tova, afegim el salmó, les gambes i rectifiquem de sal.
- Deixem acabar de coure i ja el tenim a punt!
