Con unas sobras de pescado blanco que había cocinado a la plancha, salió esta maravilla de plato. Y es que no hace falta volver a comer pescado de la misma manera, simplemente añadiendo un toquecito ya tenemos un plato totalmente diferente, salsa de tomate, nata líquida, setas…imaginación al poder!
Ingredientes:
4 filetes de pescado blanco cocinados a la plancha
500g. setas variadas
aceite
sal
2 ajos
perejil
Preparación:
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Desmigamos el pescado, vigilando que no nos quede ninguna espina.
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Ponemos a calentar el aceite en una sartén y sofreímos los ajos. Añadimos las setas limpias y sal. Lo dejamos cocerse todo junto, y evaporar en caso de que suelten agua.
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Añadimos las migas de pescado, rectificamos de sal, y servimos con el perejil picado.
