Fa mil anys que tinc aquesta recepta pendent de fer, concretament des de que la vaig veure al bloc “Sabor En Cristal” em va cridar molt l’atenció un pa amb el sabor cítric de la llimona i per fi, aprofitant un regal de llimones, m’he decidit a fer-ho.
Són molt fàcils de fer i tenen un sabor espectacular, som-hi!
Ingredients:
500g. farina de força
10g. de sal
10g. de llevat fresc de forner o 3,5g. de sec
350g. d’aigua
la pela de 2 llimones ratllades
- En un bol barregem la farina, l’aigua, la sal, el llevat i amassem molt bé.
- Incorporem la pela de llimona, ho barregem molt bé i deixem reposar la massa durant 1 hora o fins que dupliqui el seu volum.
- Donem forma als panets i anem deixant a la safata del forn, coberta amb paper de forn, tornem a deixar que dupliquin el seu volum.
- Encenem el forn a 250º
- Ruixem els panet amb aigua, baixem la temperatura del forn a 220º i fornegem els panets entre 10 i 15 minuts, depenent de la mida i del forn. Quan estiguin una mica dauradets ja els podem treure.
CA 
ES_ES 
EN