Vuelta a la carga con los chefs con el reto Cooking the chef .
Este mes me ha encantado cocinar a Gennaro Contaldo, la única pega es que no me he podido hacer con ningún libro suyo, pero queda pendiente conseguir uno.
Por suerte hay angelitos en el grupo que siempre están dispuest@s a ayudar, y en este caso tengo que agradecer a Maria Ayala, que tiene un blog realmente delicioso: In my little kitchen, cuando entras cuesta mucho dejarlo, pasas de una receta a otra sin darte ni cuenta.
Maria se ofreció a pasarnos las recetas de su libro, y esta me enamoró por lo sencilla y llena de sabor. La verdad es que está realmente deliciosa!
TRADICIONAL
Ingredientes:
400g. pasta larga
12 cuch. aceite AOVE
2 ajos picados
1/2 chile picado fino
1 puñado de hojas de albahaca
ralladura y zumo de 1 limón
sal
pimienta
40g. parmesano rallado
20g. mantequilla
1 tomate a dados
1 limón troceado
Preparación:
– Cocer la pasta al dente, escurrir reservando agua de cocción.
– Calentar aceite en una cazuela grande, añadir ajo y chile y rehogar 1 minuto
– Añadir la pasta escurrida
– Incorporar un poco de agua de la cocción con la albahaca picada, el tomate, el limón, la ralladura y el zumo. Salpimentar
– Si queda muy espeso, añadir un poco más de agua de cocción
– Ir removiendo, integrando todos los ingredientes, añadir la mantequilla y el parmesano, remover y servir, decorando con alguna hoja más de albahaca
Deliciosa receta, se me hace la boca agua, solo de ver los ingredientes que lleva. La tendré presente.
Besos
Hirma, siempre la pasta es una delicia a mi gusto, no le hago mala cara a ninguna y menos a esta con limón, tiene que ser una gozada de plato. Las fotos muy bonitas.
Buen finde. Besos
Me guardo la receta, estoy siguiendo una dieta en la que la pasta no se puede mezclar con proteína y esta me va de lujo. Seguro que su sabor compensa en sabor.
Bss
vaya pintaza tiene eso cani,sin duda me la apunto,saborazo seguro,besitos mojaos
pruébala, está de chuparse los dedos!
besitosss
gracias guapa, yo también soy muy pastera..jeje
un besito!!
te lo aseguro!! fresca y sabrosa!!
un besoteeee
gracias corazón, verás como te encanta!!
un beso amore..muackksss
Se ve realmente deliciosa!! Nunca he probado la pasta con limón. Me la apunto!!! Besitos, preciosa!!!
Qué buena elección has hecho Hirma, ese plato de pasta debe estar delicioso con esa maravillosa combinación de limón y albahaca. La verdad es que da mucho juego la pasta en la cocina y hay sabores que le van a la perfección. Simplemente riquísimo!!
Un beso,
En este reto voy a repetir mil veces que me encantan todas las recetassssssss
Fantástico plato Hirma! Yo también lo hice y me encantó, los he dejado para la repesca 😉 Nunca me imaginé que el limón combinase tan bien con la pasta. Sorpresa total y receta adoptada para siempre.
Besos
Pasta con limón, esto si es una novedad Hirma, Hirma me tiene muy intrigada esta receta, no me queda otra opción que prepararla…. ja ja!!!
Besitos itos
Facilita y tiene que estar super sabrosa, me gusta!
Excelente elección
PTNTS
Glòria
Me encanta la pasta que lleva un toque de limon, queda riquisima!!! Me la guardo porque seguro que cae!
Besos guapa
Una pasta sencilla pero de sabores puros y muy buenos. Albahaca, mantequilla, me encanta esa combinación. Gennaro has sido un crack. Gracias
¡Qué rica y refrescante que tiene que estar esta pasta!
Bss
Elena
queda estupenda, fresca y saludable a tope!
gracias guapa un besazo!!
muchísimas gracias, si que son un acierto estas combinaciones, la repetiremos seguro!!
besos guapa!
jajajaj y yoooo….que aprovechable este chef!!
un besooo
uy pues te va a encantar Concha, ya lo verás que está de rechupete!!
gracias guapa, un beso enorme!!
gràcies Glòria, està boníssima!!
petonets guapa!
te encantará, ya verás!! gracias Bea, un besazo guapa!!
Realmente este chef nos ha enamorado a todas, un acierto!! gracias guapa, un beso enoooorme!!
siiii buenísima Elena, probadla!!
un beso guapa!!
jajajaj no pierdas ni un segundo, te encantará!!
gracias guapa, mil besitos!!
Que delicia!!!, ahora mismo me dispongo a cocinarme un almuerzo rápido y esta opción puede ser una de tantas delicias para días en los que queremos comer rico, rápido y con ese gran sabor. Todo me gusta, ya no me quedan palabras Hirma, me llevo este plato porque cae como sea.
besos
Muchas gracias Natalia, es una receta de aquellas de guardar en la retaguardia estupendísima!!
un beso enorme!!