Uno de los preferidos de mi hija son este tipo de platos, que llevan de todo. Como un pica pica hecho plato. Y yo bien contenta y tranquila porque come de todo y es sanísimo, os dejo la receta por si os animáis a probarla, queda deliciosíiiiiisimoo
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 lata de piña en su jugo o 4 rodajas de piña natural
4 pechugas de pollo
500g. setas frescas
lechuga
tomates cherry
1 cebolla grande
2 aguacates
aceite
sal
Preparación:
– Pasamos las pechugas por la plancha, que queden bien doraditas, y reservamos
– En la misma sartén sofreímos las setas hasta doras y las reservamos espolvoreando sal en escamas.
– En la misma sartén cocemos la cebolla cortada en juliana, hasta que quede bien dorada, casi marrón. Reservar
– Y por último doramos las rodajas de piña y reservamos
– Preparamos la lechuga picadita en los platos, acompañamos de los cherrys partidos por la mitad, y el aguacate pelado y troceado.
– Repartimos también la parte caliente del plato; el pollo, setas, cebolla y piña.
– Aliñar la ensalada y regar el aguacate con un poco de zumo de limón, para que no se ennegrezca.
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