Buenos días! vamos a cocinar un plato sencillísimo, sano y delicioso, ya veréis que rico está y como sienta de bien. Elegid unas sepias pequeñitas y bien frescas, ese es todo el secreto. La receta es del chef Pepe Rodríguez, me quedé con la espinita después de participar en el reto de cookingthechef y me animé con otra receta suya.
TRADICIONAL
Ingredientes:
16 sepias pequeñas
300g. guisantes de lata
1 cebolla
1 ajo
curry en polvo
un chorro de leche de coco u otra vegetal
aceite
Preparación:
– Pochar la cebolla y el ajo picados
– Cuando estén dorados, añadimos los guisantes, el curry, la leche de coco y rehogamos 5 minutos.
– Salteamos las sepias a la plancha y las servimos sobre la salsa de guisantes.
