Con esta receta viajamos a Estados Unidos, donde parece ser que es originaria. Siempre se prepara el día anterior para comerla como desayuno o almuerzo al día siguiente, lo que la hace ideal para cuan tenemos invitados, dejar ya media faena hecha. Basicamente es como una lasaña de pan, admite infinidad de rellenos y me parece a mi que todos están buenos…será cuestión de ir probando….que riquísima está!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
9 rebanadas de pan de molde
200g. bacon a tacos
250g. queso rallado
2 huevos
1 cebolla
mantequilla
sal
Preparación:
– Comenzamos el día anterior preparando todo el plato y dejándolo a punto para hornear, picamos la cebolla y la sofreímos junto con el bacon hasta que se doren. Reservar
– En un molde de plum cake, o similar, ponemos una capa de pan de molde untado en mantequilla.
– Encima ponemos la mezcla de bacon y cebolla, y así vamos haciendo capas hasta acabar con pan.
– Batimos los huevos y bañamos el puding con ellos, para que el pan lo empape. Tapamos con papel film y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
– Cubrimos con el queso (si el molde es apto para horno, en caso contrario desmoldamos primero) y metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos, hasta que se gratine y se dore ligeramente el pan.
