Carbonara de calabacín

Carbonara de calabacín

Carbonara de calabacín

Publicando a la vez, junto con un montón de buen@s cociner@s, este es el reto de este mes de http://cookingthechef.blogspot.com.es
Tod@s elegimos un plato de un cocinero en concreto, hacemos una receta suya y la publicamos. Es muy divertido! Este mes ha sido más fácil que el anterior, ha tocado el chef Jamie Oliver, seguro que lo conocéis de la tele, ese que le encanta tocar la comida con las manos..jijiji.
Bueno, pues yo me decanté por esta carbonara, que está…mmmhhhhh te pone los ojos en blanco! recomendable al 100%!!
Yo la serví con pasta, pero con un arroz también debe quedar de escándalo.
Espero que os decidáis a probarla y os guste tanto como a mí. PREPARACION TRADICIONAL

Ingredientes: (para 6 personas)


6 calabacines 
500g. macarrones
4 yemas de huevo
100g. de nata líquida (yo puse vegetal)
queso parmesano rallado, al gusto
aceite
12 lonchas de panceta a trozos
tomillo espolvorear


Preparación:


– Sofreir la panceta en un poco de aceite y cuando se emiece a dorar añadir el calabacín a trocitos (sin pelar, bien lavado) y espolvorear pimienta, tomillo y sal.
– Cuando emiece a dorarse todo, añadir la nata y las yemas y remover muy bien.
– Añadir la pasta cocida a ésta salsa y remover, que se integre bien.
– Servir espolvoreando más tomillo y el queso parmesano.

Carbonara de calabacín

 

Carbonara de calabacín

 

Carbonara de calabacín

 

Carbonara de calabacín

Mi Mayte ya la ha probado, y aquí está la fotito espectacular que me envía desde Málaga. Pintaza!!
Gracias corazón <3

 

Carbonara de calabacín

 

Carbonara de calabacín
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Aisha
7 years ago

Se ve muy rico!!!
Muchas gracias por participar
besos

A table con Carmen
7 years ago

Fijate que hace poco preparé y publiqué mis macarrones carbonara pero nunca le he añadido calabacín ¡buena idea! Una versión más de carbonara que tengo que probar.

B7sssss

Loladealmeria
7 years ago

La pasta es apuesta segura, y a Jaime le encanta, creo que tiene fijación con Italia. Tendré en cuenta este plato porque si lo recomiendas, habrá que tenerlo en cuanta.
bsss desde Almeria

Isabel Barcia
7 years ago

Que rico, te ha quedado fenomenal! Besitos de Fácil con Bela

Mayte Romero
7 years ago

Que buena pinta tiene este plato, nena…!!!!
Tengo que probarlo..!!!

Concha Martinez
7 years ago

Que rica tiene que estar esta Carbona de calabacín, me la quedo para los próximos macarrones! Besos

Alfreda Chimpum
7 years ago

Mmm que buena pinta que tienen! El toque dulce del calabacin debe quedar de escandalo! Me los apunto 😉

Veronica Cervera
7 years ago

Uy, se ve que quedaron para no dejar nada en el plato. Mmmmm Tengo que probarla.
Besos,
Vero

Fit Food, so Chic!
7 years ago

Muy buena pinta!

Madame Pépinière
7 years ago

Es que este hombre tiene la mano rota con la pasta. Hace unas combinaciones riquísimas y con las salsas consigue una cremosidad o textura increíble. Ha ti te ha quedado impresionante!! Una carbonara muy cremosita!! Me encanta!
Un saludo

Chez Silvia
7 years ago

Que carbonara más buena!!!!! Bss

Loladealmeria
7 years ago

Magnifica salsa, y me gusta que utilices calabacines en lugar de pasta, muy rico. seguro.
bsss desde Almeria

La cajita de nieveselena

Con la pasta siempre se acierta.

Bss

Elena

Maribel Toledo
7 years ago

Wow, esta pasta se ve totalmente deliciosa con esta carbonara y con el calabacín debe darle un toque riquísimo 🙂
Besitos!!

Carmen
7 years ago

¡Menuda carbonara! de escándalo total y más para una adicta a la pasta como yo jeje
Besos.

klerit kobb
7 years ago

Esta versión me ha convencido así que ya me veo la próxima vez haciéndola. Gracias