Ceviche de peix i gambes

Ceviche de peix i gambes

Ceviche de peix i gambes

Una recepta senzilla i fresca per fer l’estiu més portable. Si ets de ceviches, aquest t’encantarà, sense vinagre…el peix es “cou” amb l’àcid dels cítrics i ens queda un primer plat fresc i boníssim!

Ingredients:

10 gambes grosses

4 filets de lluç

1 ceba vermella

xile en flocs o pols

suc de 2 llimes

suc de 2 llimones

2 cullerades de vinagre blanc

julivert picat

 

Ceviche de peix i gambes

  • Tallem la ceba en juliana fina, l’hi posem sal i el vinagre i la deixem reposar 20 minuts.
  • Tallem el peix en daus de 2 cm. i el posem en un bol de vidre.
  • Pelem i netegem les gambes i les afegim al peix. Ho salem i cobrim amb els sucs de llima i llimona, que quedi cobert.
  • Afegim el xile i ho barregem. Deixem a la nevera 30 minuts.
  • Incorporem la ceba al peix, treiem una part del líquid i ho servim amb el julivert picat.

Ceviche de peix i gambes

Ceviche de peix i gambes
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments