Impresionante está este chorizo vegano que he elegido para mi Homenaje Blog a La Cocina De Estela. Parece mentira que se pueda conseguir un sabor tan genial, sin ningún tipo de maltrato animal. Estela nos lo quedamos en casa, está de muerte!
Aquí tenéis el enlace a la receta original, y al recopilatorio de nuestro homenaje.
Ingredientes:
50g. soja texturizada fina
100ml. agua templada
4 cucharadas de harina de garbanzos
1 cta. ajo en polvo
1 cta. cebolla en polvo
1 cta. orégano
1 cta. sal
4 cuch. aceite
2 cta. pimentón ahumado
1 cta. salsa de soja
- Ponemos en un bol todos los ingredientes secos menos la harina y mezclamos.
- Calentar el agua y añadirla al bol. Dejaremos reposar 20 minutos.
- Añadimos la harina, aceite, soja y mezclamos.
- Formamos 2 chorizos con la ayuda de papel film y cocemos al vapor 30 minutos a 100º
- Enfriar y conservar en la nevera, se puede utilizar igual que el chorizo normal.
