Chow Mein de aprovechamiento

Chow Mein de aprovechamiento

Chow Mein de aprovechamiento

No sabéis lo que me he reido mientras preparaba esta receta…me venía a la mente que es “informal pero arreglá” porque es muy exótica y deliciosa, pero la he hecho aprovechando la carne de hacer un caldo. El resultado….buenísimo!!
Con ella participo en el reto de febrero de cookingthechef, en el que participo siempre que puedo, porqué aprendo un montón; primero del chef propuesto, y luego, el día que se publican las recetas de tod@s l@s compañer@s que han participado. El dia 5 de cada mes se publica un post con todas las recetas participantes, y es MUY recomendable, alucinaréis con la creatividad que hay.
Os dejo el enlace con el recopilatorio de todas las recetas, váis a alucinar con el nivelazo:
Todas las recetas del reto Cooking The Chef

Quiero agradecer a Abril y Aisha su esfuerzo para que todo esto funcione, porqué ya sé que es un trabajazo que muchas veces pasa desapercibido, y que ahí están las horas invertidas!
Pues vamos con la chef propuesta:

Chow Mein de aprovechamiento

                                                 CHING-HE HUANG


Ching, cómo es conocida, nació en Taiwan un 8 de Noviembre de 1978. Hija de 
padres taiwaneses,  se trasladaron a Sudáfrica cuando tenía  5 años y 
posteriormente, a los  11 se mudaron a Londres.  Estudió en el Queen Mary 

and Westfield College de la Universidad de Londres y en la Escuela 

Bocconide Negocios de Milán. Se  graduó con nota sobresaliente de 
económicas 
y creó, nada más dejar la facultad, una empresa de Catering; Fuge Ltd. 
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El c.v. sigue y sigue…si queréis saber más de ella podéis seguirla en su página
Como viene siendo habitual, me ha sorprendido mucho esta chef. La única complicación era que 
todas las recetas están en inglés, pero se entiende perfectamente. 
Simplificando las recetas chinas de toda la vida, nada que ver con algunos platos que nos encontramos en los chino-japos de turno. He disfrutado mucho!
TRADICIONAL

Ingredientes:

(para 3 platos)

150g. fideo chino
1 cta. aceite
300g. carne de cocido o de caldo desmenuzada
salsa de soja
1 cta. polvo 5 especias chino
1 cuch. maizena
1 cebolleta cortada a rodajas


Preparación:

– Poner la carne en un bol y macerar con un chorro de salsa de soja, las especias y la maizena.

– Cocemos los fideos según las instrucciones del paquete, escurrimos y cortamos la cocción con agua fría. Reservar.

– Ponemos el aceite en una sartén amplia, con la cebolla y sofreímos unos minutos.

– Añadimos la carne y damos unas vueltas 2 minutos.

– Ahora añadimos los fideos y otro buen chorro de soja, removemos un poco para integrar todos los ingredientes, y servir.

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Catypol
6 years ago

Informal pero arregla y delicioso seguro, este mes me ha encantado, descubrimientos buenísimos. Besos

Montse Femcuinetes
6 years ago

Hola Hirma, yo que soy catalana hago mucha cocina de aprovechamiento, el nombre de mi blog ya es una comida hecha con lo que sobra del caldo, como tu receta que me ha encantado.
Muchos besos.

Suny Senabre
6 years ago

Una muy buena idea hacer esta receta de aprovechamiento dándole el toque oriental. Seguro que estaba riquísima.

Besos,

Aisha
6 years ago

Si que sí Hirma…. informal, arreglá y seguro que deliciosa 🙂
Muchas gracias por participar
besos

Cris Mini Món
6 years ago

Hirma uns fideus molt bons, i amb el gust de les especies Mmmmmm.
Encantada de coneixe't, ens seguirem veient en els reptes.
Una abraçada

M Glòria
6 years ago

M'encanta la cuina d'aprofitament, croquetes, panades i canelons són el destí de la carn del caldo normalment…aquesta en serà una altra sortida…i tant que si!
Ptnts
Glòria

manu
6 years ago

Lo ue mas me ha sorprendido de esta mujer, es lo fáciles que son sus recetas de hacer, una vez tienes todos los ingredientes y esto queda reflejada en esta tuya. Buenísima y super sencilla, como a mi me gustan. Felicidades!!

Tengo un plan B
6 years ago

Para mi las mejores recetas son las que salen de convertir otras recetas. Eso es saber cocinar! Hacer algo, que te sobre y hacer con las sobras otro plato maravilloso. A mí que me den sobras de éstas!!
Un diez.

Natalia fernandez mendez

Que rico, además la cocina de aprovechamiento es muy importante en la epoca que estamos no se puede tirar nada, me la apunto tambien, besos.

Merche Hogar Y Brasas
6 years ago

Informal pero arreglá es un lujo de receta, yo tampoco suelo tirar nada, no está el horno para bollos, este tipo de rectas son las que mas me gustan, informales pero resultonas jeje
Un besazo

Anónimo
Anónimo
6 years ago

Tiene muy buena pinta, me encantan los fideos y así tienen que estar de muerte… lo probaré!!