También puede ser salada, por supuesto que sí y está deliciosa. Si os gustan las cremas de invierno bien calentitas, aquí tenéis una variante, que no todo es calabacín y patata! ya veréis como os sorprende y la queréis repetir.
Ingredientes:
700g. castañas
1 litro de caldo
1 puerro
1 patata
aceite
sal
pimienta
Preparación:
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Hacer un corte a las castañas y cocerlas en el microondas a potencia máxima unos 5 minutos.
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Cuando estén frías las pelamos y reservamos
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Picamos y sofreímos el puerro. Cuando esté dorado, añadimos las castañas (reservando unas cuantas para servir) y la patata troceada.
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Damos unas vueltas y cubrimos con el caldo. Dejamos cocer 25 minutos.
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Rectificamos de sal y pimienta y trituramos.
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Servir con las castañas reservadas picadas, perejil, nigella….
