Crema de puerro y calabacín a la cúrcuma

Crema de puerro y calabacín a la cúrcuma

Crema de puerro y calabacín a la cúrcuma

Hoy para cenar una crema que se puede tomar fría o caliente, como más os apetezca y que lleva una carga extra de vitaminas. Se hace en un momento, con Thermomix o TRADICIONAL


Ingredientes:


400g. patatas
250g. puerro
250g. calabacín
50g. aceite
150g. cebolla
200g. nata líquida
pimienta
1 cta. cúrcuma
caldo de pollo (o agua+ un cubito de concentrado)
sal


Preparación:


– Sofreír en una cazuela el puerro, la cebolla y el calabacín, pelados y picados. (En TH poner las verduras peladas y troceadas en el vaso y picar 5s. v.4 y sofreír 8m. Varoma v.2)
– Añadir la patata pelada y troceada y dejar 5 minutos más. (En TH añadir la patata pelada y a trozos y 5m. varoma v.2)
– Añadimos ahora la cúrcuma y el caldo justo hasta cubrir la verdura, salpimentar y cocer 20 minutos. (En TH 20m. Varoma V.2)
– Apagar el fuego, añadir la nata y triturar. (En TH. 1m. V.5-7-10)

Crema de puerro y calabacín a la cúrcuma

 

Crema de puerro y calabacín a la cúrcuma

 

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