Dados de salmón en salsa thai

Dados de salmón en salsa thai

Dados de salmón en salsa thai

 

Una receta descubierta en la revista CUINA y que estaba para hacerle un monumento. El sabor Thai es total, sin ningún ingrediente difícil de encontrar y muy sencilla de preparar. Es sanísima y le gusta hasta a los paladares más exigentes. Comprobado!

Ingredientes:

1 litro fumet o caldo de pescado

400ml. leche de coco

20g. cilantro picado

20g. cacahuetes pelados y tostados

30g. salsa soja

20g. jengibre

100g. cebolla tierna

aceite

sal

pimienta

500g. salmón a dados

Preparación:

  • Sofreír en una cazuela la cebolla cortada en juliana
  • Cuando esté dorada añadir el jengibre rallado, los cacahuetes, el cilantro, la soja, la leche y el caldo. Dejar 15 minutos a fuego lento. En este paso se puede triturar la salsa, yo no lo hice para encontrar los trocitos.
  • Añadir el salmón, dejar 5 minutos y servir con cilantro picado y rodajas de la parte verde de la cebolla

 

Dados de salmón en salsa thai

Dados de salmón en salsa thai

Dados de salmón en salsa thai
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments