Emparedado de merluza y jamón

Emparedado de merluza y jamón

Emparedado de merluza y jamón

Me quedaba todavía por hacer una receta de las que le robé a Todocooking cuando tocó asaltarla en reto Asaltablogs. Y por fin ha caído! Estos emparedados en el que el pan va a ser el pescado, están de rechupete, toma nota!

Aquí te dejo el enlace a la receta original.

 

 

Ingredientes:

600g. filetes de merluza sin piel ni espinas

150g. jamón serrano en lonchas

harina

2 huevos

aceite

ensalada para acompañar

 

Emparedado de merluza y jamón

  • Sazonar los filetes de merluza y aplastarlos un poco.
  • Colocar una loncha de jamón sobre uno de ellos, y cubrir con otro filete, formando libritos.
  • Pasar los “libritos” por harina y luego por huevo batido. Freír a fuego fuerte hasta que estén bien dorados y hechos por el centro.
  • Pasamos a un plato cubierto con papel de cocina, para retirar el exceso de aceite y los servimos con una ensalada.

Emparedado de merluza y jamón

 

Emparedado de merluza y jamón
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