A l’hivern i a l’estiu a casa mai no pot falta un bon brou congelat. I avui l’he fet vegetal, a foc ben lent que fa que sigui boníssim, si el vols fer a casa…pren nota.
Ingredients:
2 pastanagues
2 patates
2 naps
1 porro
1 cullerada de mongeta blanca
1 cullerada de llenties
sal
1/2 ceba
- Posem tot pelat i a trossos grans en una olla, jo ho he fet a la Cocotte. Hi afegim els llegums i 2 l. d’aigua i la sal.
- Portem a ebullició, baixem el foc i deixem 3 hores.
- Colem el brou reservant uns quants trossos de pastanaga, de porro i la ceba. Triturem aquests trossos amb una mica del brou i ho tornem a la olla. Barregem bé, rectifiquem de sal i ja esta a punt!
