Garbanzos con chorizo

Lo que apetecen estos platos cuando empiezan a llegar los fríos..este es de aquellos imprescindibles, que hay que comer como plato único, disfrutando de él hasta la última gota…queda buenísimo!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


400g. garbanzos cocidos
1 cebolla
1 ajo
1 zanahoria
2 cucharadas de aceite
2 chorizos frescos
2 patatas
1/2 pimiento rojo
1 cucharada de pimentón
pimienta
sal


Preparación:


– Picar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo
– Chascar las patatas
– Sofreír la cebolla, y cuando empiece a estar transparente, añadir el pimiento y el ajo
– Sofreímos 10 minutos y añadimos las patatas, y removemos.
– Añadimos el chorizo a rodajas, los garbanzos y el pimentón y cubrimos con agua. Salpimentamos.
– Dejamos cocer 20 minutos y rectificamos de sal